NOTRE VIGNOBLE
Un terroir unique où le cépage Meunier s’épanouit pleinement.
hectares
parcelles
ans d'âge moyen.
LA VITICULTURE DURABLE
Soucieux de la préservation de l’environnement et de notre patrimoine naturel, nous cultivons notre vignoble de manière traditionnelle, raisonnée et responsable.
Nous réalisons manuellement la plupart de nos travaux au vignoble tels que la taille, le liage, le palissage, et bien sûr les vendanges. Nous raisonnons au maximum l’utilisation des produits de protection de la vigne, et nous n’utilisons aucun insecticide.
LE MEUNIER
Représentant plus de 90% de notre encépagement, le Meunier est le cépage roi de notre vignoble. Son exposition nord-est permet une maturation lente et progressive des raisins et assure ainsi la préservation de leur fraîcheur aromatique et gustative indispensable à l’élégance des meilleurs champagnes.
Notre vignoble est composé d’une multitude de petites parcelles disséminées sur les coteaux surplombant les villages de Chaumuzy et de Bouilly. Notre parcelle la plus ancienne a été plantée en 1950.
- Région
- Champagne
- Sous-Région
- Vallée de l'Ardre
- Cru
- Chaumuzy
- Climat
- Septentrional océanique et continental
- Sol
- Argilo-calcaire
- Cépages
- Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
- Système de taille
- Vallée de la Marne
